baliresutaurant

看板は無いけどすぐ売り切れるナシチャンプル❗謎の笛おじさんのワルン?♬

私はサヌールのメインストリート（Jl.Danau Tamburingan)からつながる路地Jl.Kesariに住んでいます。ヴィラと個人宅ばかりでお店は殆ど無い通りなのでとても静かです。その中でひっそりと営業する看板の無いワルンがありま...

【秘蔵マニアック情報】早起きのご褒美✨バリ島で一番美味しいお餅屋さん

朝の市場に行く度にバリの人々の働きっぷりに感心します。 5時くらいから店を開けてるってことは、何時に起きてるんですかね〜。昔は日中よく昼寝してるローカルを見て「よく寝るよなぁ〜。。働かないよなぁ〜」と思ってたけど実際はめちゃくちゃ早朝に起...

おかずは脇役？サンバルが主役！ナシ・テンポンの魅力

バリ島でたま〜に「ナシ・テンポン/Nasi Tempong」といい文字を見かけます。ジャワ料理です。実は今まではナシ・テンポンの何が美味しいのかサッパリ不明でした。全然美味しそうに見えなくて?添えられる味の無いおかずも大き過ぎて食指も動...

『勝手にバリ麺?選手権』② ライムが爽やか！鰹がゴロゴロ?カツオラーメン

まったく麺通ではない私が選ぶ、バリ島のお気に入り麺の第2発目はこれ！カツオの出汁のカツオ入りラーメン ✨ミーチャカラン/Mie Cakalang✨ Dapur Sanurのメニューですこれ、マナドの郷土料理なんです。マナド料理って、ト...

バリメシ万歳?旨っまぁ〜〜〜〜！タコのナシチャンプル！

愛してやまないバリ飯のブログをはじめました。第一発目は『タコのナシチャンプル』が絶品の穴場ワルンを大絶賛します? Warung Gede バリ島ではよくある普通の民家の庭で営むお店。サヌールのJL.Mukti Sariからちょこっと路地...