SANUR

１万ルピアでバビグリン！コロナ騒動で路地へ引っ越し後も、大忙しの人気バビグリン屋さん

サヌールにあるバビグリン屋さんの新星『Warung Babigling Odahsanur！』 2019年3月にオープンしてから人気急上昇。オーナーが若くて勢いがあるお店です。サヌールのメインストリート（Jl.Danau Tamburi...

間違いない?✨キング?オブ✨ルンダン・サピ＠BALIはコレだ???

インドネシア料理の代表格のルンダン・サピ（ビーフルンダン）/Rendang Sapi バリ島で食べるならこの店にデッカい太鼓判押します！じゃじゃ〜ん?✨ ルンダン・サピ（レンダン・サピ）のバリ島ナンバーワンのお店はサヌールのダプールオマ/...

看板は無いけどすぐ売り切れるナシチャンプル❗謎の笛おじさんのワルン?♬

私はサヌールのメインストリート（Jl.Danau Tamburingan)からつながる路地Jl.Kesariに住んでいます。ヴィラと個人宅ばかりでお店は殆ど無い通りなのでとても静かです。その中でひっそりと営業する看板の無いワルンがありま...

【秘蔵マニアック情報】早起きのご褒美✨バリ島で一番美味しいお餅屋さん

朝の市場に行く度にバリの人々の働きっぷりに感心します。 5時くらいから店を開けてるってことは、何時に起きてるんですかね〜。昔は日中よく昼寝してるローカルを見て「よく寝るよなぁ〜。。働かないよなぁ〜」と思ってたけど実際はめちゃくちゃ早朝に起...

おかずは脇役？サンバルが主役！ナシ・テンポンの魅力

バリ島でたま〜に「ナシ・テンポン/Nasi Tempong」といい文字を見かけます。ジャワ料理です。実は今まではナシ・テンポンの何が美味しいのかサッパリ不明でした。全然美味しそうに見えなくて?添えられる味の無いおかずも大き過ぎて食指も動...

『勝手にバリ麺?選手権』② ライムが爽やか！鰹がゴロゴロ?カツオラーメン

まったく麺通ではない私が選ぶ、バリ島のお気に入り麺の第2発目はこれ！カツオの出汁のカツオ入りラーメン ✨ミーチャカラン/Mie Cakalang✨ Dapur Sanurのメニューですこれ、マナドの郷土料理なんです。マナド料理って、ト...

『勝手にバリ麺?選手権』① 孤独のグルメもハッピーになる一杯のあんかけ麺✨

バリ島って意外に汁麺屋さんが無いんです。（日系のラーメン屋さんは別として）もちろんミーゴレン系は充実していますが。アジアというと麺が豊富にあるだろうと思われるでしょうが、無いんですよね〜〜。。。あんなにインスタント麺は種類豊富なのに...

ノスタルジックなバリ島がぎゅっと詰まっています?1935年からコピバリを売る老舗がプロデュースする居心地最高カフェ

85年もバリ島で珈琲を売る老舗ビネカ・ジャヤが展開し始めたビネカムダ/Bhineka Mudaがすごくいいんです。ビネカ・ジャヤといえば、クプクプ・ドゥニア（kupu kupu dunia）という蝶のロゴマークのパッケージをツーリストも...

バリメシ万歳?旨っまぁ〜〜〜〜！タコのナシチャンプル！

愛してやまないバリ飯のブログをはじめました。第一発目は『タコのナシチャンプル』が絶品の穴場ワルンを大絶賛します? Warung Gede バリ島ではよくある普通の民家の庭で営むお店。サヌールのJL.Mukti Sariからちょこっと路地...