1万ルピアでバビグリン!コロナ騒動で路地へ引っ越し後も、大忙しの人気バビグリン屋さん

こちらが普通のバビグリン!
もちろんスープ付きです。
テイクアウトならRp.25,000でエステも付きます

人気の秘密はもちろん抜群に美味しいのもありますがメニューがチャンプルだけではなくて部位別やちょっと違ったバビ総菜などいろいろ選べることも私的にはキーポイント。皮だけとか、ハラミの揚げたものとか、豚足(アキレス腱)部分のスープとか?細かい部位別の注文はローカルでないとなかなか難しいのでね。

お店で食べるとRp.30,000でさらに盛りが多くなります。

スペシャルだとこちらRp.45,000(テイクアウトは35,000)

味で何が押しかというと、皮部分が抜群に美味しい!すごくクリスピー。みんな、この皮が楽しみな人多いと思います。裏切りません!

脂身部分も甘くてジューシー。もちろん白身の部分も抜群です。
脂身クルプックも?これ普通はあまり好まないのですが、美味しく揚がっています。
シンコンの葉も新鮮、サンバルゴレンも正気を呼び戻す感じの辛さです。


ア〜もうなんだか複雑な、珍味。バビグリンですな〜〜


肉汁がたっぷりなアレン(ココナッツの茎)のスープはバビグリンとの組み合わせの定番です。アレンには空洞があるので肉汁を吸って滋味あふれる感じ。

血を揚げたのとか珍味系は私の好みでは無いのでバビグリン・フリークにウンチクをお任せしたいところ。小腸を揚げたものは、この日は少し固めでしたが味は良い!
珍味な部分も見た目が綺麗なのでグロさがありません。

お料理はいろいろあって
今は引っ越し間もないので無い時もありますが
こんなメニューも


バビグリンの具を全部ミックスしてからバナナの葉で蒸し焼きにしたペペスRp.15,000
白ご飯とビールの友?


こちらはアキレス腱のスープ。Rp.20,000


Rp.100,000でバビグリンセットも!
これ、宴会のお土産にいいですよね〜?????

最近の有名処のバビグリン屋さんはRp.45,000〜Rp.70,000くらいで、メニューはひとつが普通。

このお店は、Rp.10,000〜Rp.45,000のメニューがあるので選びやすいのです?
そして自分の腹具合いや懐具合に合わせて選べるのは助かります。
すごくお安い!???????

バビグリンに目がない人はとても多いですね。
ツーリストの方で私よりもずっとずっと味に詳しい『バビグリン・マスター』もいらっしゃいます。
色んなバビグリンがあって、自分好みのバビグリンに巡り会うと嬉しいですよね。
バリ島でバビグリン巡りもオモシロいですよ〜


■Babi Gling Odah Sanur
Jl.Pajang Sari Gg.Tunjung
8:00〜21:00
WA 081237265995
Intaran市場に比較的違い立地です。
付きあたりの左手です。Grabの運転手達が目印
直接行く場合はWAで地図を送ってもらっていくとベストです

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